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[单选题]

制作萝卜丝饼应选用()做馅。

A.象牙白萝卜

B.心里美萝卜

C.卫青萝卜

D.胡萝卜

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第1题

用象牙白萝卜、胡萝卜制馅,需先擦丝,然后再(),以保持脆嫩的特征。

A.焯水

B.调味

C.加盐

D.挤去水分

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第2题

下列属于茎菜类的是()

A.竹笋、萝卜

B.萝卜、胡萝卜

C.洋葱、胡萝卜

D.藕、洋葱

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第3题

下列食物中,()有“蔬中圣品”之称,为健脾化痰养生食品。

A.萝卜

B.胡萝卜

C.甜萝卜

D.水芹

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第4题

下列不属于根菜类蔬菜的是()

A.萝卜

B.胡萝卜

C.根甜菜

D.莲藕

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第5题

下列蔬菜中不属于根菜类蔬菜的为()。

A.土豆

B.萝卜

C.胡萝卜

D.芜菁

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第6题

()是对白萝卜的说法正确的描述。

A.白萝卜富含β胡萝卜素

B.白萝卜富含维生索K

C.白萝富含脂肪

D.白萝卜富含维生素C和蛋白质等营养成分

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第7题

下列哪种食物可消食积()

A.萝卜

B.荞麦

C.麦芽

D.胡萝卜

E.小麦

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第8题

沙壤土对萝卜、胡萝卜都适宜。()
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第9题

萝卜和胡萝卜是属于直根类蔬菜。()
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第10题

牛肉最适合与芹菜、萝卜、大葱、洋葱等搭配成()。

A.生荤素馅

B.熟荤素馅

C.生素馅

D.熟素馅

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