题目
A.大米
B.大豆
C.肉类
D.蛋类
第1题
A.畜肉
B.鱼类
C.蛋类
D.豆类
第2题
A.曲霉菌
B.镰刀菌
C.白色念珠菌
D.新型隐球菌
第3题
A.铝中毒,引起呼吸系统疾病
B.亚硝酸盐中毒,引起胃肠道、泌尿系统疾病
C.亚硝酸盐中毒,引起肝脏系统衰竭
D.亚硝酸盐中毒,引起呼吸系统疾病
第4题
A.霉酚酸菌
B.短密青霉菌
C.黄绿青霉菌
D.吗替麦考酚酯霉菌
第5题
A.椰毒假单胞菌
B.李斯特菌
C.空肠弯曲菌
D.肉毒梭菌
第6题
A.大肠杆菌
B.金黄葡萄球菌
C.葡萄球菌肠毒素
D.肉毒毒素
第7题
A.老化
B.暂时中毒
C.可逆中毒
D.永久性中毒
第8题
A.肉类
B.水果蔬菜
D.水产品
第9题
A.密闭空间通风不良引起中毒或窒息
B.毒物泄漏引起中毒
C.安全管理不善和操作失误引起中毒
D.事故应急处置不当引起中毒
第10题
A.有毒动植物中毒,物理性食物中毒和霉菌性食物中毒
B.动植物中毒,化学性食物中毒和霉菌食物中毒
C.动植物中毒、污染性食物中毒和真菌性食物中毒
D.有毒动植物中毒、化学性食物中毒和真菌性食物中毒
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