题目
A.装卸食品的容器、工具、设备应当安全、无毒无害、保持清洁
B.防止食品在储存、运输过程中受到污染
C.食品贮存、运输温度符合食品安全要求
D.将食品与有毒有害物品一起运输
第3题
A.A.1
B.B.2
C.C.3
D.D.4
第5题
A.A.冷藏食品应保质、保鲜,动物食品食前应彻底加热煮透
B.B.烹调时要生熟分开避免交叉污染
C.C.炊事员应戴口罩手套,带沙门菌者可不调离工作
D.D.腌腊罐头食品,食前应煮沸6~10分钟
第6题
此题为判断题(对,错)。
第10题
A.A.一万元以上五万元以下
B.B.一万元以上十万元以下
C.C.五万元以上十万元以下
D.D.五万元以上二十万元以下
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