更多“葡萄花刀一般适用于清蒸、油浸的烹调方法。()”相关的问题
第1题
蒸又可以分为清蒸、煎蒸、粉蒸和包蒸等烹调方法。()
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第2题
烹调过油的方法可分为整料走油和形料走油法两种。()
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第3题
菜肴“油泡鲜鱿”是以主要原料和烹调方法命名。()
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第4题
油浸变压器套管油位模糊,指示不清晰属于一般缺陷。()
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第5题
剞有麦穗形花刀的菜肴原料,适用于爆烧类菜肴的烹制。()
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第6题
油浸变压器本体储油柜油位高于正常油位的上限属于一般缺陷。()
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第7题
灯笼形花刀一般选0.3~0.5cm厚的片。()
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第8题
一般的烹调方法即可去除甲状腺素毒害。()
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第9题
适用于烧、蒸、煮等烹调方法的调味过程是原料加热中调味。()
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第10题
刀工处理必须服从菜肴烹制所采用的烹调方法,使用的火候及调味的需要。()
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