更多“均质是在高速剪切作用下使()破碎并分散于乳中，乳浆中的表面活性物质在其被破碎后的外层会形成新的膜。”相关的问题
第1题
在强力机械作用下（16.7-20.6MPa)将乳中大的脂肪球破碎成小的脂肪球,均匀一致地分散在乳中,此过程为均质。（)
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第2题
均质后的牛奶乳（)直径与母乳相似很容易被婴儿消化吸收。
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第3题
物料受高速回转机件的冲击作用而被破碎的现象，称为（)。
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第4题
乳的（)来自乳中的蛋白质、柠檬酸盐、磷酸盐及二氧化碳等酸性物质。
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第5题
碱水解法测定乳脂肪含量的时，用（)来破坏脂肪球膜。
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第6题
罗紫—哥特里法测定乳脂肪含量时，用（)来破坏脂肪球膜。
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第7题
化学破乳剂的破乳作用主要有（)。
A.高表面活性作用
B.反相破乳作用
C.反离子作用
D.湿润作用
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第8题
高速上的通道小桥，桥台处桥面沥青混凝土铺装容易出现横向裂缝，在车辆荷载反复作用下，裂缝处易出现破碎、凹陷、渗漏病害，该病害一般会导致单板受力过结果。（)
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第9题
烟叶的抗破碎性，是指烟叶在（)的作用下，抵抗破碎的能力。
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第10题
烟叶的抗破碎性，是指烟叶在各种机械力（如摩擦、挤压、撞击等)的作用下，抵抗破碎的能力。（)
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