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第1题
酒塞开启后,放入味磔中,呈横一字型摆放在主人红葡萄酒杯的右侧间距1~2cm,请客人进行第二次鉴定。()
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第2题
关于红葡萄酒服务说法正确的是()。
A.将红葡萄酒放入冰桶中
B.用条状口布包裹瓶身,商标要外露
C.用酒钻垂直钻入木塞,开启瓶盖
D.给主人倒1/5杯,请其品评酒质
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第4题
西餐厅中如果主人表示不再加红葡萄酒时,则要努力劝说客人再来一瓶。()
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第5题
双排脚手架横向斜撑应在同一节间,由底至顶层呈之字型连续布置。()
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第6题
男士站立时,脚跟并拢,脚呈“V”字型分开,两脚尖间距约一个拳头的宽度,或双脚平行分开,距离保持与肩同宽。女士站立时,两腿并拢,两脚呈“丁”字型站立。()
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第7题
长城红葡萄酒的度数为14度,即每100毫升酒液中含纯酒精14g。()
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第8题
白葡萄酒、红葡萄酒和香槟酒在开瓶前均要像客人示酒,这三种酒的示酒方法是一样的。()
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第9题
法国菜调味时注意用酒,如烹制海鲜时常用红葡萄酒。()
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第10题
通过酒颜色深浅的差异可以判断这瓶酒的成熟度,通常红葡萄酒年份越老颜色越深。()
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