花生、芝麻、鱼、肉受热后经过作用，可生成各种具有特殊香味的挥发性物质，所以我们觉得熟后很香（）

A.花生

B.玉米

C.蓖麻

D.芝麻

A.蓖麻

B.花生

C.小麦

D.芝麻

可增强记忆力，能延续脑功能的衰退，具有很强的抗衰老功效，有益老年人健康的食品是()。

A.燕麦

B.花生

C.黑木耳

D.芝麻

A.在酸性或碱性溶液中，受热易水解

B.与吡啶硫酸铜溶液作用生成蓝色络盐

C.与碱加热可分解为二苯基氨基乙酸和氨气

D.具有内酰胺和亚胺结构

E. 环内氮原子可以显示生物碱显色和沉淀反应

A.反复烧开的水

B.烧焦的鱼肉

C.发霉的花生

D.新鲜腌制的雪菜

可降低血液黏滞度，预防血栓的形成且有益老年人健康的食品是()。

A.燕麦

B.花生

C.芝麻

D.黑木耳

A.芝麻大

B.绿豆大

C.黄豆大

D.花生大

E.鸡蛋大

A．燕麦

B．花生

C．芝麻

D．黑木耳