题目
A.6.0~6.2
B.6.2~6.4
C.6.4~6.6
D.6.6~6.8
第1题
第2题
第3题
A.降低pH值
B.提取可溶蛋白质
C.加盐腌渍
D.添加大豆蛋白
第4题
第5题
A.冷鲜肉
B.热鲜肉
C.冷冻冷
D.熟肉
第6题
第7题
A.腐败变质的肉
B.不新鲜肉
C.熟肉
D.鲜肉
第8题
第9题
第10题
A.肉毒毒素
B.新鲜木耳中的卟啉
C.赭曲霉素
D.黄曲霉素
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