（)是以面粉为主，以酵母等原料为辅的面坯，经发酵制成的产品。

A.淀粉

B.鸡蛋

C.白糖

D.面粉

A.排类

B.挞类

C.泡芙类

D.干点类

E.巧克力类

A.2种

B.3种

C.4种

D.5种

A.戚风类蛋糕

B.面糊类蛋糕

C.乳沫类蛋糕

D.天使蛋糕

A.抹灰类墙面

B.裱糊类墙面

C.罩面板类墙面

D.贴面类墙面

A.韭菜类

B.花菜类

C.茄果类

A.股权类

B.债权类

C.商品类

D.外汇类

E.货币市场类

A.促进蛋糕的凝固定型

B.使面粉的面筋和淀粉颗粒软化，使蛋糕柔软

C.在打成奶油状的过程中能截留空气，因而有助于面糊的膨发和增大蛋糕的体积

D.帮助面筋的生成

E.改善黄油蛋糕的口感，增加风味

A.畜禽类

B.两栖爬行类

C.鱼类

D.粮食类

A.警告类

B.禁止类

C.准许类

D.提醒类

E.停止类