题目
A.色度、酒精度
B.洒精度、原麦汁
C.色度、原麦汁浓度
D.酒精度、浊度
第1题
A.色度和浊度
B.浊度和苦味质
C.苦味质和色度
D.以上都不对
第2题
A.啤酒中含营养物
B.含酒精
C.麦汁煮沸起到杀菌作用
D.啤酒好喝
第3题
A.1516年
B.1800年
C.1812年
D.1870年
第4题
第5题
A.固定啤酒中的二氧化碳
B.中和啤酒中的酸
C.减少氢氧化钡的消耗
D.减少啤酒中的二氧化碳的损失
第6题
A.β-葡聚糖酶
B.β-淀粉酶
C.普鲁兰酶
D.葡萄糖氧化酶
第7题
A.红酒4两
B.黄酒半斤
C.果酒4两
D.啤酒2瓶
E.啤酒1斤
第8题
A.醇溶蛋白会使啤酒产生浑浊
B.醇溶蛋白会增加过滤难度
C.醇溶蛋白会影响啤酒风味
D.醇溶蛋白会影响发酵过程
第9题
A.A.卷烟和黄酒
B.B.卷烟和啤酒
C.C.卷烟和白酒
D.D.汽油
第10题
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