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鱼分为有鳞鱼和无鳞鱼,无鳞鱼的表皮有黏液。()

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第1题

伊斯兰教在膳食指导思想上,坚持“五禁”:即吃脏物和凶物以及丑物,还有()。

A.禁吃自死动物

B.禁吃动物血液

C.无鳞鱼

D.无腮鱼

E.食谷家禽

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第2题

渔民无保护措施清洗鱼舱,最容易发生硫化氢中毒。()
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第3题

即将死的鱼有以下特征()。

A.鱼肚皮朝上

B.鱼体表面黏液脱落

C.不能直立

D.反应灵敏

E.反应呆滞

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第4题

鱼的眼球饱满突出,角膜透明清亮,有弹性说明鱼是新鲜的。()
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第5题

酸辣禾花鱼中禾花鱼要煎至()。

A.两面金黄色

B.表皮酥脆

C.鱼身挺直

D.鱼鳞酥脆

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第6题

鱼在加工时如果胆囊破裂,应将鱼丢弃,不能食用。()
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第7题

烹制西湖醋鱼前,先将鱼放在水池中饿养两天。()
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第8题

鱼的分档可包括鱼头、鱼尾、鱼背,最肥嫩的肉是鱼尾()
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第9题

货车摇枕按结构分为箱型和鱼腹型。。()
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