餐厅是通过出售菜肴、酒水及相关服务来满足宾客饮食需求的场所。（)

酒店是入住宾客的“家外之家”。客房服务即为宾客提供安全、清洁、美观、舒适、方便的有形客房，不能提供满足宾客个性化需求的各项服务内容。（)

餐饮后台服务是指餐厅、酒吧、厨房等餐饮营业点面对面对宾客提供的服务。（)

零点服务就是要最大限度的满足客人的各种各样的需求，是餐厅能够获得稳定的客源（）

酒水服务中尤其是高档酒品要根据宾客的需求做好（)服务。

准确把握客人，尤其是主人、主宾（包括他们的夫人)的饮食需求，这是菜肴设计的基础。（)

酒店客房是宾客消费的主要场所，也是宾客生活、起居和办公的重要场所。（)

公司的竞争战略是通过该公司的产品和服务满足的客户需求组合来界定的。（)

零点餐厅是指宾客随点随吃自行付款的餐厅，一般设置散桌，但不接受预约订餐（）

在酒会上，自己取酒水、点心、菜肴时，很自由，想取多少就多少。（)

女士客房特别关注女性宾客的隐私权，提供与女性感性相符的室内装饰、设计及适宜女性需求的家具、日用品，提供安全警卫服务等。（)

根据客人的餐饮共性需求设计宴会菜肴，了解因国籍、民族、宗教、职业、年龄、性格造成的团队差异需求和每个人的饮食个性需求、饮食嗜好与忌讳，“投其所好，避其所忌”。（)