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第2题
西式宴会餐桌摆台时,按照一底盘、二餐具、三酒水杯、四调料用具、五艺术摆设的程序进行。()
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第3题
使用数量最多、品种最多的宴会餐具是()
A.瓷器餐具
B.玻璃餐具
C.不锈钢餐具
D.银器餐具
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第4题
XML文件只能用来保存本地数据,不能在网络中传输。()
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第5题
西式宴会的特点是“吃什么菜点配什么餐具,吃什么菜点喝什么酒,喝什么酒用什么杯”,有严格的规定。()
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第6题
在客人左侧开餐巾时,应右手在前、左手在后,将餐巾铺在客人的双膝上()
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第7题
在餐厅,一开始就将餐巾打开是违反餐桌礼仪的。()
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第8题
消毒后的餐饮具要用手巾或餐巾擦干以避免受到再次污染。()
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第9题
中餐宴会斟酒在宴会开始前10分钟将烈性酒和葡萄酒斟好()
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第10题
宴会的经营单位并不只限于大型餐厅或五星级饭店,小型餐厅同样可以从事宴会的经营。()
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