题目
A.制造一款高质量的冰激凌产品需要用到乳化剂、甜味剂、香精香料等食品添加剂
B.辣条存在的主要问题是食品添加剂滥用和菌落总数超标
C.珍珠奶茶用了很多食品添加剂,所以很不安全,不能食用
D.食品标签中必须标出所有使用的食品添加剂的名称
第2题
A.A.食品加工企业建立食品安全管理体系,必须有食品安全方针
B.B.食品加工企业建立食品安全管理体系,必须有食品安全目标
C.C.食品加工企业建立食品安全管理体系,必须有食品安全小组组长
D.D.食品加工企业建立食品安全管理体系,必须有产品开发和设计控制措施
第3题
A.通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品、食品添加剂、食品相关产品可能存在安全隐患的
B.为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据需要进行风险评估的
C.发现新的可能危害食品安全因素的
D.不需要判断某一因素是否构成食品安全隐患的
第4题
A.食品添加剂的品种、使用范围、用量
B.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求
C.食品生产经营过程的卫生要求
D.与食品安全有关的质量要求
第5题
A.A.食品安全完全取决于食品链中的食品制造者
B.B.食品链包括零售分包商
C.C.组织应与食品链中的上游和下游组织沟通
D.D.组织应识别自己在食品链中扮演的角色和所处的位置
第6题
A.A.制定食品安全标准,应当以保障公众身体健康为宗旨
B.B.食品安全标准是强制执行的标准。 除食品安全标准外, 允许制定其他的食品强制性标准
C.C.食品安全国家标准由国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定、 公布
D.D.有关产品国家标准涉及食品安全国家标准规定内容的,应当与食品安全国家标准相一致。
第7题
A.食品不安全、价格或者成本较低,使用违规添加剂或者色素的产品
B.食品是安全的、正规的、价格适中
C.使生产违法的、不安全食品的企业的产品难以销售,受到竞争的压力
D.对人体有害,同时又伤害了生产正规、安全产品的企业,造成市场失灵
第9题
A.物理性
B.行为性
C.生物性
D.化学性
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