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营养素包括下列哪几个？（)

A.维生素

B.糖类

C.蛋白质

D.水

E.矿物质

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第1题

人体必需营养素是（)

A.水、碳水化合物、蛋白质、脂类、矿物质、维生素、膳食纤维

B.水、碳水化合物、蛋白质、脂类、矿物质、维生素、纤维素

C.水、碳水化合物、蛋白质、糖类、矿物质、维生素、膳食纤维

D.水、碳水化合物、蛋白质、脂类、矿物质、维生素

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第2题

人体所需的营养素包括七大类:蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维、（)。

A.糖类

B.盐类

C.无机盐

D.水

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第3题

淘洗大米时营养素损失最大的是（)。

A.维生素

B.蛋白质

C.矿物质

D.糖类

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第4题

下列具有节约蛋白质作用的营养素是（)。

A.维生素

B.矿物质

C.碳水化合物

D.水

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第5题

人体所需的营养素包括6大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水。（)

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第6题

粮食、油料的主要营养成分包括（)、脂类、蛋白质、维生素、矿物质和水分等6大类。

A.纤维素

B.蔗糖

C.糖类

D.麦芽糖

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第7题

营养学上的能量指的是人体维持生命活动所需要的热能。人体所需要的热能都来自产热的营养素，即（)。

A.矿物质、维生素

B.膳食纤维、生活活性物质

C.蛋白质、脂肪、糖类

D.水、脂肪、糖类

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第8题

牛乳有“白色血液”的美誉，主要由脂肪、蛋白质、乳糖、维生素（)等成分组成。

A.水、糖类、酶类

B.水、盐类、酶类

C.水、糖类、矿物质

D.盐类、糖类、酶类

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第9题

下列哪些营养素不属于非产热营养素。（)

A.维生素

B.水

C.碳水化合物

D.矿物质

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第10题

除氧气外，人体需要的营养素主要有：糖、脂类、蛋白质、（)、无机盐和水6类，通常称为6大营养素。

A.纤维素

B.矿物质

C.维生素

D.微量元素

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