下列不属于适度萃取的意式浓缩咖啡的基础感官的是（)

A.A.10g

B.B.30g

C.C.50g

D.D.70g

A.A.牛奶

B.B.意式浓缩咖啡

C.C.奶沫

D.D.奶油

A.A.速溶咖啡

B.B.瓶装即饮咖啡

C.C.意式浓缩咖啡

D.D.挂耳式咖啡

A.A.6%

B.B.8%

C.C.10%

D.D.12%

A.A.醇度比罗布斯塔种咖啡高

B.B.酸度较高、酸质明亮

C.C.苦味较重

D.D.有麦子/稻草的香气

A.A.醇度比阿拉比卡种咖啡低

B.B.酸度较高、酸质明亮

C.C.甜味很低，几乎没有

D.D.有麦子/稻草的香气

此题为判断题(对，错)。

A.A.咖啡研磨度粗可以缩短咖啡萃取时间

B.B.咖啡研磨度调租可以延长咖啡萃取时间

C.C.调节咖啡研磨度甜咖啡萃取时间的影响不大

D.D.如果希望缩短萃取时间可以选择将研磨度调细

A.A.意式咖啡磨豆机转盘上的数字越大，代表研磨度越粗

B.B.意式咖啡磨豆机转盘上的英文“Fine”代表研磨度细

C.C.如果要使咖啡磨豆机研磨度调细,可以往转盘小的方向旋转

D.D.如果要使咖啡磨豆机研磨度调细，可以往标有“Coarse”的方向旋转

A.A.增加咖啡粉用量可以缩短咖啡萃取时间

B.B.减少咖啡粉用量可以缩短咖啡萃取时间

C.C.减少咖啡粉量对咖啡萃取时间没有影响

D.D.増加咖啡粉量对咖啡萃取时间没有影响