母乳蛋白与牛乳蛋白无论在含量、乳清蛋白及酪蛋白的组成及比例上，都表现出很大的差异，牛乳蛋白中乳清蛋白与酪蛋白的比例是2（）

牛乳与母乳相比，其中牛乳的()含量要比母乳高。

A钙

B铁

C维生素A

D乳清蛋白

A.钙

B.铁

C.维生素A

D.乳清蛋白

A、含酪蛋白颗粒细软易吸收

B、含乳清蛋白、不饱和脂肪酸多

C、含酪蛋白多、钙质丰富

D、含乳白蛋白多、叶酸少

E、含糖多、蛋白及脂肪少

牛乳的特点是（）

A．母乳蛋白质以乳清蛋白为主，在婴儿胃中形成细小乳凝块，有利于消化

B．母乳中饱和脂肪酸较多，利于婴儿神经系统发育

C．母乳中钙含量虽然低于牛乳，但钙磷比例适当（2:1），钙吸收率高于牛乳

D．母乳中铁含量与牛奶相似，但吸收率高于牛乳

E．母乳中电解质浓度较低，易被婴儿吸收

下列关于乳类蛋白质的描述，错误的是______。

A 牛乳蛋白质含量为3.0%～3.5%

B 牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类

C 酪蛋白约占牛乳蛋白质的80%

D 乳清蛋白约占总蛋白质的20%

E 乳清蛋白约占总蛋白质的80%

A.母乳蛋白质含量不如牛乳多，但主要的是乳清蛋白，易消化

B.母乳中脂肪颗粒小，且含脂肪酶，易消化

C.母乳中的糖主要是蔗糖，能促使乳酸杆菌生长，降低消化不良的发生

D.母乳中含有多种免疫成分，保护婴幼儿免受感染

下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是()

A、牛乳的乳糖含量低于母乳

B、牛乳的钙含量低于母乳

C、牛乳的酪蛋白含量低于母乳

D、牛乳的脂肪含量低于母乳

E、牛乳的乳清蛋白低于母乳

A.母乳中蛋白质含量高

B.母乳中含酪蛋白多

C.母乳中含乳清蛋白多

D.牛乳中含饱和脂肪酸多

E.牛乳中含甲型乳糖高

护士小李向产妇介绍母乳喂养时，介绍正确的是

A、母乳中含有较少的乳清蛋白

B、母乳脂肪颗粒小，易于消化

C、甲型乳糖是母乳的主要成分

D、母乳中矿物质比牛乳含量高

E、母乳中含有较多的免疫因子

A．母乳蛋白质总量较少，但含乳清蛋白多，且以乳白蛋白为主

B．母乳蛋白质的氨基酸比值合适，含游离氨基酸较多

C．母乳中尚含有具抗感染的SIgA．乳铁蛋白及溶菌酶

D．母乳中脂肪以饱和必需脂肪酸为多，有利于吸收

E．母乳中乳糖含量多于牛奶，且以乙型乳糖为主