题目
A.当日差异
B.当日消耗
C.当日领用
D.当日借用
第1题
A.A.每日餐厅酒店需要每班次进行交接盘点,每月也要进行盘点
B.B.每月餐饮酒水由餐厅主管或运营经理负责存货盘点,店长监盘
C.C.每日餐厅酒水盘点时本办次实盘数量要与上班次结余数量一致
D.D.酒水盘点中不仅仅要关注酒水数量,同时需要关注酒水质量
第2题
A.A.《餐厅酒水交接班表》每天进餐厅封包进财务
B.B.《餐厅酒水交接班表》必须有当班服务员和审核人的签名
C.C.餐厅服务员填写酒水《入库/出库单》时,直填写出库部分
D.D.餐厅每日进行酒水盘点时,使用标准模板的《餐厅酒水盘点表》
第3题
A.月盘点的时间由公司统一安排,盘点必须当天完成,尽可能不影响正常销售。
B.盘点金额差异=Σ{(实际盘点数量-账面盘点数量)×销售单价}。
C.盘点就是对店内商品进行全部或部分的清点,以准确掌握商品实际情况的行为。
D.盘点表是参照门店布局图制定的,用来划分区域,方便商品归类摆放,减少商品误盘的一种直观工具。
第4题
A.A.客房棉织品每月由客房经理负责盘点,运营经理监盘,店长审核签字
B.B.每月的报废报损数量需填写在《棉织品报废报损表》上
C.C.《客房棉织品盘点表》增加了账面数合计和实盘数合计
D.D.《报废棉织品盘点表》中的“本月处理数”来源于《报废棉织品处理记录本》
第6题
A.不再进行后续盘点,以初盘及复盘数量较为接近的为准
B.进行第三次盘点,以第三次盘点的数量为准
C.进行第三次盘点,直至数量最终得到确认
D.进行后续盘点,以三次盘点最合理的数量为准
第7题
A.A.小商品每班交接需盘点
B.B.小商品申购时需参考上月的购买数量
C.C.小商品每班交接需签字
D.D.小商品申购时需参考上月的销售数量
第8题
A.A.运营经理,财务
B.B.餐厅主管,运营经理
C.C.运营经理,店长
D.D.餐厅主管,店长
第10题
A.A.客用品盘点包括易耗品盘点和低值易耗品盘点,相关盘点表格由客房经理保存;
B.B.客用品盘点由客房经理/领班进行,运营经理复核签字,若出现差异时,则在备注中说明原因;
C.C.盘点时,对应的库存客用易耗品数量须记录在《每日客用品统计表》的“实盘数”中
D.D.盘点后,客房经理根据库存数量向店长提出申购需求,店长审批后,可进行申购。
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