更多“制皮一般是将面剂用擀面杖或手制成()的工艺过程。”相关的问题
第1题
将下好的剂子按照成品的要求,制成能包馅的坯皮的过程是()。
点击查看答案
第2题
下剂是指将()后的面坯,运用一定的技法制成大小一致坯子的工艺过程。
点击查看答案
第3题
()是指将搓条后的面坯,运用一定的技法制成大小一致坯子的工艺过程。
点击查看答案
第4题
下剂是指将搓条后的面坯,运用一定的技法()大小一致坯子的工艺过程。
点击查看答案
第5题
擀制烧麦皮可以用两种擀面杖,一种是(),另一种是橄榄杖。
点击查看答案
第7题
采用吊的方法制作春卷皮时,应反复用()的手法制成面坯。
点击查看答案
第8题
叠是将经过擀制的面坯,经折叠、覆盖的手法制成半成品或成品()的一种方法。
点击查看答案
第9题
擀制馄饨皮每次打开包卷,都要()面坯的位置,才能擀匀。
点击查看答案
第10题
用不同浓度的乙醇浸泡药材或溶解化学药品制成的液体剂型,称为()
点击查看答案