题目
A.12:00-13:00
B.11:30-12:30
C.11:00-13:00
D.13:00-14:00
第4题
A.A.对标准流程等方面,尽量使用操作示范、情景演练等培训方法
B.B.餐厅培训可以放在午餐收市、清洁后,
C.C.餐厅每周至少进行1次培训,培训时间不少于30分钟
D.D.餐厅培训负责人为餐厅主管/当班岗位经理
第7题
A.A.分时段错时、宿舍就餐制
B.B.统一时段、小组就餐制
C.C.统一时段、班级就餐制
D.D.分时段错时、分餐制
第9题
A.A.自助餐台后方墙面上的挂画规格为400*500mm直画;
B.B.餐厅挂画内容要求选用水彩、水粉、油画,内容应与食物和饮食有关。
C.C.餐厅顾客就餐区应悬挂装饰画,挂画规格为300*300mm直画
D.D.画框底边距地面为1400mm,挂画内容可选用油画、水彩画、水粉画等,内容应该与食物或饮食有关。
第10题
A.认真听取客人意见
B.注意礼仪、礼貌,不可与客人争辩
C.表示歉意
D.告诫客人不要再去餐厅用餐,可外出就餐
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