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[单选题]

下列原物料保质期,描述正确的是()

A.马达加斯加香草风味调味酱开封后保质期为7天

B.法式香草风味淋酱开封后保质期为3天

C.菠萝芒果椰子果酱打烊后不需要冷藏保存

D.香烤椰片开封后的保质期是5天

E.巧克力曲奇风味饼干开封后的保质期是5天

答案
C、菠萝芒果椰子果酱打烊后不需要冷藏保存
马达加斯加香草风味调味酱开封后保质期为7天香烤椰片开封后的保质期是5天巧克力曲奇风味饼干开封后的保质期是5天
更多“下列原物料保质期,描述正确的是()”相关的问题

第1题

门店月度会议时,负责QA的伙伴Jim针对近期保质期问题让伙伴们做了一次快速抢答,你也帮忙看看以下描述说法正确的是()

A.开封豆奶保质期2天

B.2月5日开封,开封保质期2天的原物料,开封效期应标识为2/5-2/7

C.书写开封保质期时,留意核对产品原始保质期,避免小保超大保

D.滴滤咖啡机保温桶中的本周咖啡,用计时器倒计时保质期,从滴滤完成时计时

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第2题

原物料出现下列哪些情况不可以继续使用()

A.腐败

B.土豆发芽

C.有少量虫子,可清洗处理

D.过保质期

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第3题

关于开封时原始保质期标识要求,正确的是()

A.开封后保质期≤48小时的物料,可不写原始到期日

B.开封后保质期报废时间应在产品原始到期日之内

C.开封后保质期>48小时,需写原始到期日

D.标识原始到期日是为避免开封保质期超过原厂到期日(小保超大保)

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第4题

关于物料及保质期管理正确的是()

A.所有解冻的产品、开封的产品及原料须使用二次效期标签

B.储存使用原物料时,门店无需遵循先进先出/先到保质期先使用的原则

C.门店须可提供最新版本的《产品效期表》

D.在制食品、饮品及其所用到的原料及配料都在公司产品效期表的规定的保质期之内

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第5题

关于原物料保质期,以下正确的是()

A.枫糖核桃风味甜酱:7天/常温

B.美国山核桃仁糖脆:7天/常温

C.核桃曲奇风味调味酱:7天/常温

D.桃花风味糖粒:14天/常温

E.甜杏白巧克力风味调味酱:7天/常温

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第6题

(贮存管理)开封物料第二保质期设置的原则是小于等于原保质期,上述说法对吗()
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第7题

开封物料保质期超过原有的保质期也没事()
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第8题

分装后暂不使用的物料,做好密封储存,粘贴分装标签,可按原保质期执行()
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第9题

物料开封后,效期卡可以张贴覆盖在原标签保质期上()
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第10题

根据服务员学习档案,服务员水吧课后实践活动表中需要完成所有饮品原物料的保质期背诵()
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第11题

原物料保留样品需及时标注相应标识,标识内容清晰可辨,标签内容至少须标明()或代码、()或生产商、()、到货日期、留样人及留样日期、保质期等;不合格样品须注明()。

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