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[单选题]

《中国食物成分表》中各营养成分含量是指()。

A.每90g可食部的营养成分含量

B.每900g市品的营养成分含量

C.每100g可食部的营养成分含量

D.每100g市品的营养成分含量

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第1题

借助()可以计算各种原料可食部的营养成分含量。

A.《中国居民膳食宝塔》

B.《中国食物成分表》

C.《中国居民膳食指南》

D.《膳食营养素摄入量》

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第2题

《中国食物成分表2002》中各种食物成分数据均为50g可食部食物成分含量。()

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第3题

请计算肉片炒西兰花(其中瘦肉50g,菜花200g,食油10g)这道菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物各

请计算肉片炒西兰花(其中瘦肉50g,菜花200g,食油10g)这道菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物各为多少?总能量为多少?

已知食物成分表主要营养成分如下表所示(菜花的食部为95%,其余皆为100%):

请计算肉片炒西兰花(其中瘦肉50g,菜花200g,食油10g)这道菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物各请计

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第4题

请大家到超市选择3种食物,并对其营养成分特点和营养价值做出评价。 可以根据所选食物的营养标签或食物成分表获得食物的营养素种类、含量,并可初步计算出该食物某营养素的INQ;参考食物的加工烹调方法,结合各种营养素特点,思考营养成分在加工过程中的变化,并且考虑生物活性功能(抗氧化性及是否是否含有抗营养因子等)、血糖生成指数,综合对食物的营养价值做出评价。
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第5题

关于滴剂的含量,以正确的是()

A.滴剂这种剂型,含量一般都很低,没有太高的

B.有些滴剂所标注的,每毫升产品中,有蘑菇汁(含维生素D)10微克,意思是指该滴剂产品中的维生素D含量是10微克/毫升

C.纯天然的食物,很难做到均匀一致的含量,所以童之梦滴剂含量并没有明确标注在营养成分表中

D.滴剂含量,如果超范围添加,也是属于不合格产品

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第6题

食物营养标签营养成分表中蛋白质的含量标示应保留1位小数。()
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第7题

食物成分表中营养成分中的维生素包含 种

A.15

B.12

C.10

D.8

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第8题

食物成分表中营养成分中的维生素包含 种。

A.15

B.12

C.10

D.8

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