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[单选题]

肉制食品的包装,应采用()包装

A.真空

B.塑料

C.硬纸

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A、真空
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第1题

对《食品经营过程卫生规范》(GB 31621-2014)认识错误的是()。A规定了食品采购、运输、验收、贮存、

对《食品经营过程卫生规范》(GB 31621-2014)认识错误的是()。

A规定了食品采购、运输、验收、贮存、分装与包装、销售等经营过程中的食品安全要求

B适用于餐饮服务、现制现售的食品经营活动。

C销售有温度控制要求的食品,应配备相应的冷藏、冷冻设备,并保持正常运转。

D肉、蛋、奶、速冻食品等容易腐败变质的食品应建立相应的温度控制等食品安全控制措施并确保落实执行。

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第2题

在食物贮存时()是符合卫生要求的

A.面粉可以与压制好的面条半成品同室存放

B.海鲜与面粉同为食品原料可以同室贮存

C.同一个冷柜可以存放多种食物,只要把它们用塑料袋各自分开包装即可

D.肉制熟食专用冷柜、海鲜原料专用冷柜、蔬菜原料专用贮藏室

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第3题

预包装特殊膳食食品应标示预包装特殊膳食用食品的食用方法、每日或每餐食用量,不必标示调配方法或复水再制方法()
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第4题

防氧化包装技术常用于食品工业中真空袋装食品的保质。()
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第5题

食品真空包装是把被包装食品装入气密性包装容器,在密闭之前抽真空,使密封后的容器内达到预定_______的一种包装方法
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第6题

食品真空包装是把被包装食品装入气密性包装容器,在密闭之前抽真空,使密封后的容器内达到预定_______的一种包装方法
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第7题

食品真空包装是把被包装食品装入气密性包装容器,在密闭之前抽真空,使密封后的容器内达到预定_______的一种包装方法。
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第8题

食品真空包装是把被包装食品装入气密性包装容器,在密闭之前抽真空,使密封后的容器内达到预定_______的一种包装方法。
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第9题

下列食品中属于罐藏食品的是哪一个?()

A.瓶装果汁

B.散装干枣

C.真空袋装大米

D.包装净菜

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第10题

真空和充气包装的食品,宜在低温下贮藏,否则会由于包装材料透气度的增加而缩短食品的保质期。
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第11题

真空和充气包装的食品,宜在低温下贮藏,否则会由于包装材料透气度的增加而缩短食品的保质期。()。
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