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关于烘焙产品描述错误的是（）

A．蛋糕胚：蛋糕里面的蛋糕层,也就是不含奶油,铺上配料的蛋糕B．冷冻面团：面粉和其他成分的混合物,具备足够的硬度可资揉捏或卷绕，用于添加各类配料后生产各类面包（披萨面团、面包面团）C．软欧包，指的是指欧洲人吃的软面包。欧式面包是欧洲人常吃的面包，例如法棍，外脆内韧，是很多欧洲家庭每天必吃的食物，例如法国、西班牙等国家D．核桃酥属于西点的一种

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更多“关于烘焙产品描述错误的是（）”相关的问题

第1题

蛋糕在炉内烘焙时，其中央局部下陷是由于柔性材料太少的关系。()

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第2题

蛋糕在炉內烘焙時，其中央部分下陷是由于弱性材料太少的关系。（）

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第3题

下列关于即刻送产品描述正确的是（）

A.准入条件：所有业务无需进入同城配OMS系统

B.服务时间：24小时

C.目标行业：生活服务类行业，如餐饮、生鲜、蛋糕等

D.产品定义：为商家店铺提供周边5公里内（最远10公里）的短途即时配送服务

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第4题

制作裱花蛋糕，蛋糕胚应存放在专用冷冻或冷藏设备中。（）

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第5题

蛋糕卷的烘焙温度应比圆模型蛋糕烘焙温度稍高。（)

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第6题

中国烘焙行业自80年代兴起，于2000年至2010年间蓬勃发展。最常见的烘焙食品品类包括面包、蛋糕、饼干和曲奇。蛋糕和面包是中国市场上最受欢迎的烘焙食品（）

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第7题

蛋糕胚应在专用冰箱内贮存，贮存温度在10℃以下。 A、对 B、错

A.A. 对

B.B. 错

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第8题

以下哪种是浓缩烘焙咖啡建议搭配的食品？（）

A.巧克力味羊角面包

B.柑橘类水果

C.柠檬蛋糕

D.巧克力布朗尼蛋糕

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第9题

3、不需要使用酵母的烘焙产品是（）。

A.包子

B.馒头

C.面包

D.重奶油蛋糕

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第10题

下列关于波士顿矩阵中明星产品描述中错误的是（)。A．明星产品在高增长的市场中占有高份额B．需要投

下列关于波士顿矩阵中明星产品描述中错误的是()。

A．明星产品在高增长的市场中占有高份额

B．需要投入大量的现金来维持企业现有的地位

C．不需大量的资本投入但是能产生大量的现金收入

D．企业整体现金的净流量比较低

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第11题

美食、烘焙、蛋糕、礼品、鲜花类商户BD邀请码是3564。（)

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