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以下原料冷藏保存6h使用的有（）

A.蜜制好的菠萝酱

B.密制好的芒果粒

C.切好的柠檬角

D.解冻后的百香果汁

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第1题

新鲜蜜制好的草莓酱和水蜜桃酱保质期都是冷藏密封保存6h（）
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第2题

以下关于糖浆熬制说法正确的是（）。

A.熬制糖浆要可以使用不锈钢锅

B.熬制糖浆时加入抗结晶原料要在糖浆熬制沸点时加入较好

C.熬制糖浆时，除去渣滓、泡沫时要从表面去，但不能搅拌，否则会出现结晶

D.由于糖浆的含糖量非常高，在密封状态下不需要冷藏也可以保存较长时间

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第3题

尿液标本冷藏保存的时间最好不超过

A.2h

B.4h

C.6h

D.8h

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第4题

尿液标本冷藏保存的时间最好不超过

A.2h

B.4h

C.6h

D.8h

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第5题

切配好的半成品应避免受到污染，与原料分开存放；按照加工操作规程，在规定时间内使用；未用完的食材应及时冷藏、冷冻保存（）
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第6题

冷藏保存尿液最好不超过（）

A.1h

B.3h

C.6h

D.12h

E.24h

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第7题

肝素配置后冷藏于冰箱，只能保存多长时间（)。

A.4h

B.6h

C.12h

D.24h

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第8题

输血完毕，血袋在冰箱内冷藏保存至少（）

A.12H

B.24H

C.36H

D.48H

E.6H

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第9题

玫珑蜜瓜风味果汁饮料浓浆常温存储9个月，开封后冷藏保存48小时（）
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第10题

冷藏保存尿液最好不超过

A、1h

B、3h

C、6h

D、12h

E、24h

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