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()具有扁薄平面结构特征的料形称为片,运用平刀法、斜刀法和直刀法皆可加工成

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第1题

19、薄壳结构的形式有哪些:()

A.筒壳

B.圆顶壳

C.双曲扁壳

D.鞍形壳

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第2题

()具有长方形结构,规格有大、中、小三等。大号规格约6×2×0.2厘米,大菜中使角,适用于扒、蒸、烩菜肴的辅料料形

A.长方块

B.长方条

C.长条

D.长方片

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第3题

下列关于百合形态特征的叙述错误的是()。

A.球根花卉

B.地下具鳞茎,呈阔卵状球形或扁球形

C.花大,有漏斗形、喇叭形、杯形和球形等

D.花被片9枚,形相似

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第4题

下列哪种龙骨的结构形式,主要用做软膜和软膜之间的连接,可以纵向弯曲,能做波浪,弧形,穹形,喇叭形等造型,并且适合各种平面,斜面造型()

A.码

B.码

C.双扣码

D.扁码

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第5题

按规格要求将整块原料或整个部件片薄的过程称为(),也叫片平面。

A.通片

B.片边

C.边口

D.片削

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第6题

从()形原料上截下的立方体料形统称为丁

A.丝

B.条

C.片

D.块

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第7题

青贝的性状鉴別特征是()。

A.块茎圆锥形,不分瓣,一侧有纵向凹沟,味苦微麻,含秋水仙碱

B.鳞茎呈圆锥形或心脏形,外侧鱗片大小悬殊,相对抱合,大瓣紧密抱合小瓣,未抱合部分呈新月形,顶端闭合,骓部平,微凹入

C.鱗茎呈扁球形,外侧鱗片略呈肾形,较大而肥厚,互相抱合

D.鱗茎呈扁球形,外侧鳞片大小相近、相对抱合,顶端多开口

E.鳞茎呈长圆锥形,表面类白色或浅棕黄色,有的具棕色斑点,外侧鳞片大小相近,顶端多开口

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第8题

上层建筑分段的特征和吊运特点是()。

A.体积大

B.板薄

C.刚度差、结构坚固

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第9题

肱骨下端较扁薄,前有 窝,后有 窝,两者之间有一层较薄的骨片。
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第10题

肩胛骨的形态结构特征不包括()

A.三角形扁的不规则骨

B.贴于胸廓的后外侧面

C.介于第2~7肋骨之间

D.腹侧面或肋面称为肩胛下窝

E.可分为二面、三缘和三个角

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第11题

补骨脂药材的性状特征()

A.呈长卵形或不规则扁球形,有不规则纵皱纹及多数凸起的小斑点的药材

B.略呈五角状扁球形,多数点状突起或凹下细小油点的药材

C.卵圆形或椭圆形,密生刺状突起的药材

D.肾形,黑色,具有细微网状皱纹的药材

E.纽扣状,密灰棕色或灰绿色绢状茸毛

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