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[单选题]

下列关于酶和固定化酶的研究与应用的叙述,正确的是()

A.酶的固定化技术因改变了酶的空间结构而提高了酶的催化效率

B.作为消化酶使用时,蛋白酶制剂以口服方式给药

C.尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶而可以反复使用

D.通过包埋法固定的酶的活性不再受温度和值等因素的影响

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B、作为消化酶使用时,蛋白酶制剂以口服方式给药
更多“下列关于酶和固定化酶的研究与应用的叙述,正确的是()”相关的问题

第1题

下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述,错误的是()A.固定化酶的主要目的是实现酶的重复利用

下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述,错误的是()

A.固定化酶的主要目的是实现酶的重复利用

B.溶解氧交换受阻是固定化酶应用的重要限制因素

C.固定化细胞用于生产能分泌到细胞外的产物

D.凝胶与被包埋细胞之间不是通过共价键结合

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第2题

3、下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述,正确的是()

A.固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显

B.在固定化酶的应用中,要控制好pH、温度和溶解氧

C.利用固定化酶降解水体中有机磷农药,需提供适宜的营养条件

D.利用固定化酵母细胞进行发酵,糖类的作用只是作为反应底物

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第3题

3、3、下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述,正确的是()

A.固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显

B.在固定化酶的应用中,要控制好pH、温度和溶解氧

C.利用固定化酶降解水体中有机磷农药,需提供适宜的营养条件

D.利用固定化酵母细胞进行发酵,糖类的作用只是作为反应底物

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第4题

固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术。科研人员用海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶,以研究固定化酶的相关性质和最佳固定条件。酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率,包括酶活性和酶的数量。图甲、乙、丙为部分研究结果。下列叙述错误的是()

A.由图甲可知,固定化酯酶比游离酯酶对温度变化适应性更强

B.由图乙可知,浓度为3%的海藻酸钠包埋效果最好

C.由图丙可知,固定化酯酶一般可重复使用3次,之后若继续使用则酶活力明显下降

D.固定化酶的酶活力较高,主要原因是增加了酶与底物的接触面积

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第5题

酶的固定化是将酶束缚或限制于一定区域内,使其进行酶促反应后可回收及重复利用的一类技术,下列关于固定化酶技术的叙述,不正确的是()

A.为使葡萄糖溶液与葡萄糖异构酶充分接触生产果糖,葡萄糖溶液应从固定化酶反应柱下端注入

B.制备固定化酶的方法主要有化学结合法和物理吸附法

C.固定化酶固定时可能会对酶造成损伤而影响其活性

D.用固定化葡萄糖异构酶生产高果糖浆可以大幅度提高产量

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第6题

固定化单宁酶应用于茶饮料加工,可消除其中的苦涩味。下列有关叙述正确的是()

A.溶解氧交换受阻是固定化单宁酶应用的重要限制因素

B.化学结合法比吸附法对单宁酶活性影响更小

C.温度、pH 和重金属离子都可能影响固定化单宁酶活性

D.酶的高效性决定固定化单宁酶不会降解茶饮料中的有益成分

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第7题

食品发酵技术为了发展趋势包括()。

A.利用基因工程技术,人工选育和改良菌种;

B.应用酶工程技术,将固定化酶或细胞广泛应用于发酵与酿造工业;

C.生化工程在发酵与酿造业的应用;

D.发酵法生产单细胞蛋白;

E.加强代谢研究,进一步搞好代谢控制,开发更多发酵产品;

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第8题

化学酶工程也叫初级酶工程,是指自然酶、化学修饰酶、固定化酶以及化学人工酶的研究和应用,上述四种酶中哪种酶目前还不具备真正的使用价值()。

A.自然酶

B.化学修饰酶

C.固定化酶

D.化学人工酶

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第9题

食品发酵技术未来发展趋势包括()。

A.利用基因工程技术,人工选育和改良菌种

B.应用酶工程技术,将固定化酶或细胞广泛应用于发酵与酿造工业

C.生化工程在发酵与酿造业的应用

D.发酵法生产单细胞蛋白

E.加强代谢研究,进一步搞好代谢控制,开发更多发酵产品

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第10题

下列有关酶制剂应用的叙述,正确的是()

A.加酶洗衣粉的洗涤效果总比普通洗衣粉好

B.NA连接酶和DNA聚合酶均可用来拼接DNA片段

C.果胶酶和纤维素酶可以用于去除植物细胞的细胞壁

D.尿糖试纸含有固定化的葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶,可以反复使用

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第11题

2、下列关于固定化技术的叙述,不正确的是()

A.从操作角度来考虑,固定化细胞比固定化酶更容易

B.固定化细胞比固定化酶对酶活性影响更小

C.固定化细胞固定的是一种酶

D.将微生物的发酵过程变成连续的酶反应应选择固定化细胞

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