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每个家私柜,传菜台,洗手台,宝宝椅边上是否需要备一条蓝毛巾()

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第1题

当客人进入餐厅后,服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座,送上小毛巾。这个岗位的服务员是()。

A.迎宾员

B.值台服务员

C.餐厅领班

D.传菜员

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第2题

客人起身要走时服务员应()

A.拉椅

B.呼叫关注人送客

C.询问收银是否买单

D.提醒客人带好随身物品

E.呼叫传菜员撤台

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第3题

小明传菜回去过程中将家私柜上的铁板,木板带回传菜部是否正确()
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第4题

前厅家私柜、粉丝台及消毒柜如放餐饮具,须贴保洁柜标识。()
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第5题

家居绿色领跑抽检中,儿童家具主检优先级最高的是()

A.床头柜

B.椅凳

C.床

D.柜、高桌台

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第6题

下列()是宴会传菜员的职责。

A.主动为宾客接拿衣帽并妥善保管

B.在宴会进行中主动为客人斟酒

C.及时将各种菜肴、点心、水果等送到看台服务员手中

D.客人来到时主动打招呼问好,拉椅让座

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第7题

在折叠结构的家具中,越合理的叠积式家具,叠积的件数也越多。这类形式的家具中最常见的是()。

A.柜类

B.桌台类

C.床类

D.椅类

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第8题

宝宝椅,婴儿床,婴儿护理台的消毒方式()

A.75%酒精喷洒

B.消毒毛巾擦拭

C.千分之五消毒液浸泡3-5分钟

D.千分之五消毒液浸泡5-10分钟

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第9题

以下哪个部分不属于牙椅()

A.痰盂

B.器械盘

C.托架

D.洗手台

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第10题

传菜部提供小餐桌备8只左右的台号夹。()
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第11题

撤台人员不忙时可协助传菜人员进行上菜()
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