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[多选题]

关于从业人员个人健康及卫生状况检查正确的有()。

A.抽查从业人员持有有效健康证明和卫生知识培训证明上岗情况

B.抽查餐饮单位每天对员工进行体温测定及健康状况记录

C.检查从业人员个人卫生习惯,不得对食品产生人为的污染

D.所有从事食品加工制作从业人员,必须佩戴发帽、口罩和手套

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第1题

餐饮业从业人员必须经健康检查和卫生知识培训,取得()和卫生知识培训合格后方可上岗。

A.职业技能上岗证

B.暂住证或身份证

C.健康证明

D.技术等级证明

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第2题

对于从事接触直接入口食品工作的从业人员应具有以下哪一个证明才能上岗()

A.健康证明

B.卫生证明

C.驾驶证

D.健康许可证

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第3题

《铁路旅客运输服务质量规范》规定,列车上从事餐饮服务的人员持有效上岗证和健康证明,还须有卫生知识培训合格证明。()
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第4题

食品安全监督检查人员对餐饮服务提供者进行监督检查时,应当对下列内容进行重点检查:()

A.餐饮服务食品经营许可情况

B.从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况

C.餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况

D.餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况

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第5题

公共场所从业人员在上岗前必须取得()。

A.执业医师证

B.健康合格证明

C.卫生许可证

D.护士证

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第6题

按照《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》规定,食品小作坊和食品摊贩生产经营者、从业人员应当持有有效健康证明。()
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第7题

小作坊从业人员必须取得()方可上岗。

A.健康证

B.驾驶证

C.卫生知识培训合格证

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第8题

根据《食品安全法规定》,从事食品生产加工的人员必须无传染性疾病和影响食品质量安全的其他疾病,持有()

A.健康证明

B.操作证明

C.上岗证明

D.资格证明

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第9题

学校食堂从业人员只要取得健康证明无需每天进行晨检。()
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第10题

申请人提交《餐饮服务许可证》申请时应附以下资料:()。

A.名称预先核准证明

B.业主的身份证明

C.从业人员健康证明

D.房屋租赁协议

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