题目
第1题
A.单不饱和脂肪酸
B.多不饱和脂肪酸
C.非必需脂肪酸
D.必需脂肪酸
E.饱和脂肪酸
第2题
C.饱和脂肪酸
D.中链脂肪酸
第3题
第4题
A.是指动物来源脂肪中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例
B.是指植物来源脂肪中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例
C.是指烹调油中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例
D.是指膳食总脂肪中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例
第5题
A.18个碳原子的饱和脂肪酸
B.18个碳原子的单不饱和脂肪酸
C.18个碳原子的多不饱和脂肪酸
D.以上都不是
第6题
A.多不饱和脂肪酸
B.高不饱和脂肪酸
D.单不饱和脂肪酸
第7题
A.饱和脂肪酸
B.单不饱和脂肪酸
C.多不饱和脂肪酸
D.反式脂肪酸
第8题
B.反式脂肪酸
C.单不饱和脂肪酸
D.多不饱和脂肪酸
E.顺式脂肪酸
第9题
第10题
B.不饱和脂肪酸
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