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[主观题]

下面各甜味剂主要形状或用途错误的是()。

A 糖精钠:白色结晶,酸性条件下加热甜味消失,不适用于婴儿食品

B 甜蜜素:白色结晶粉状,对热、光稳定,遇亚硝酸盐的水质产生橡胶味

C 甘草:蛋黄粉末,甜而略苦,高血压症及循环系统障碍人应避免食用

D 麦芽糖醇:无色粉末状与蛋白质氨基酸共热时易发生美拉德褐变反应

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更多“下面各甜味剂主要形状或用途错误的是()。”相关的问题

第1题

下列甜味剂中可用于糖尿病人使用的是()。

A.木糖醇

B.安塞蜜

C.甜蜜素

D.糖精钠

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第2题

以下选项属于甜味剂是的()。

A.糖精钠

B.对羟基苯甲酸乙酯

C.甜蜜素

D.氯化钠

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第3题

在各种甜味剂中,最容易超标使用的是()。

A.甜蜜素

B.阿斯巴甜

C.阿力甜

D.糖精钠

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第4题

因为糖精钠不参与体内代谢,不产生热量,适合用作糖尿病、心脏病、肥胖病人等的甜味剂,以及用于低热量食品生产。()
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第5题

营养型甜味剂中的()属于食品原糖,因此对其使用没有限制。

A.麦芽糖

B.蔗糖

C.果糖

D.糖精钠

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第6题

纯碱外观颜色为()。

A.深紫色晶体

B.绿色

C.白色无水粉末

D.无色半透明或白色结晶粉末

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第7题

下面()属于白色食品的真正含义。

A.冬瓜

B.烤面包

C.白糖

D.燕麦片

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第8题

巴比妥类药物一般为白色结晶或结晶性粉末。()
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第9题

天然甜味剂包括()。
天然甜味剂包括()。

A.蔗糖;

B.甘草甜素;

C.甜蜜素;

D.甜菊苷。

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第10题

食品原料主要含有碳水化合物和脂肪,属于()。

A.绿色食品

B.黄色食品

C.红色食品

D.白色食品

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