题目
A.生、熟食品容器能够明显加以区分。
B.配备足够数量装生、熟食品的容器。
C.清洗生、熟食品容器的水池完全分开。
D.清洗后的生、熟食品容器分开放置。
第1题
A.不同类型食材分开存放,容器和加工工具分类管理、分开使用,定位存放
B.接触食品的容器和工具不得直接放置爱地面上或者接触不洁物
C.食品处理区内不得从事可能污染食品的活动
D.不得在辅助区内(如更衣室等)加工制作食品、清洗消毒餐饮具
第2题
A.不同类型的食品原料、不同存在形式的食品分开存放
B.食物的盛放容器分类管理、分开使用,定位存放
C.食物的加工制作工具可以不必分类管理,不需要分开使用
D.食品处理区内不得从事可能污染食品的活动
第3题
A.食品、物品、工具、容器、设备、消毒、环境
B.物品、从业人员、解冻、容器、设备、设施、环境
C.食品、从业人员、工具、容器、设备、设施、环境
D.食品、从业人员、工具、容器、清洗、设施、环境
第4题
A.运送工具应定期、定点消毒
B.医疗废物转移联单需保存3年
C.盛装医疗废物时,不得超过包装袋或容器的5/6
D.放入包装物或容器内的感染性废物、病理性废物、损伤性废物不得取出
E.包装应防渗漏、防穿漏
第8题
A.定期调整校正安全装置和计量仪表
B.内防腐层局部损坏不用处理可短期继续使用
C.停用容器内部的介质必须排除干净
D.钢制容器盛装一氧化碳气体采取干燥措施
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