更多“浓香型白酒,香味浓郁,这种香型的白酒具有窖香浓郁,绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。以下属于浓香型的酒是()。”相关的问题
第1题
具有芳香浓郁,甘绵适口,香味协调,回味悠长特点的白酒香型是()。
点击查看答案
第3题
浓香型白酒其主体香味物质,认为是()。
A.乙酸乙脂和已酸乙酯
B.乙酸乙脂和丁酸乙酯
C.已酸乙酯和丁酸乙酯
D.都不对
点击查看答案
第4题
茅台酒作为浓香型酒的代表,其特点是窖香浓郁、绵甜甘洌。()
点击查看答案
第5题
以“窖香清雅,入口柔绵,落口爽净,回味怡畅”为特点的广西桂林三花酒属于()
点击查看答案
第6题
酱香型白酒的成香成分十分复杂,主要是由酱香、窖底香和醇甜香3类成分融合而成。()
点击查看答案
第7题
糟醅含水量大,有利于己酸乙酯等醇溶性香味成分的提取,而乳酸乙酯等水溶性香味成分易于馏出。()
点击查看答案
第8题
固态法生产的低度白酒,其混浊的原因主要是白酒中含有()而引起的。
A.亚油酸乙酯
B.棕榈酸乙酯
C.亚麻酸乙酯
D.油酸乙酯
E.乳酸乙酯
点击查看答案
第9题
白酒己酸乙酯的气相色谱检验采用的是火焰光度检测器。()
点击查看答案
第10题
具有香气幽雅,酒味醇厚,柔和绵长,杯空留香特点的白酒香型是()。
点击查看答案