更多“糟醅含水量大,有利于己酸乙酯等醇溶性香味成分的提取,而乳酸乙酯等水溶性香味成分易于馏出。()”相关的问题
第1题
浓香型白酒其主体香味物质,认为是()。
A.乙酸乙脂和已酸乙酯
B.乙酸乙脂和丁酸乙酯
C.已酸乙酯和丁酸乙酯
D.都不对
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第2题
从药材中依次提取不同极性的成分,应采取的溶剂顺序是()
A.石油醚、乙醇、乙醚、醋酸乙酯
B.醋酸乙酯、乙醇、乙醚、石油醚
C.石油醚、乙醚、醋酸乙酯、乙醇
D.乙醇、醋酸乙酯、乙醚、水
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第4题
白酒己酸乙酯的气相色谱检验采用的是火焰光度检测器。()
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第5题
固态法生产的低度白酒,其混浊的原因主要是白酒中含有()而引起的。
A.亚油酸乙酯
B.棕榈酸乙酯
C.亚麻酸乙酯
D.油酸乙酯
E.乳酸乙酯
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第6题
当含醇量达75%以上,鞣质,水溶性色素等无效成分可除去。()
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第7题
丙烯酸系胶黏剂常用单体有丙烯酸甲酯、丙烯酸乙酯等。()
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第8题
葡萄酒中含有一种非酒精成分“白梨芦醇”,具有降低胆固醇和甘油三酯的作用。()
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第9题
浓香型大曲酒的各种呈香呈味的香味成分与大曲有关。()
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第10题
对羟基苯甲酸乙酯也叫尼泊金乙酯。()
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