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[单选题]

餐饮服务单位对于亚硝酸盐应做到()。

A.可按照国家有关标准使用

B.有固定的场所单独存放

C.不采购、不贮存、不使用

D.仅对肉食品限量使用

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第1题

餐饮服务单位对于亚硝酸盐应做到()。

A.A.可按照国家有关标准使用

B.B.有固定的场所单独存放

C.C.不采购、不储存、不使用

D.D.仅对肉食品限量使用

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第2题

《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》中规定“餐饮服务管理人员原则上每年应接受不少于()小时的餐饮服务食品安全集中培训”。

A.A.40

B.B.50

C.C.60

D.D.以上都不对

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第3题

关于加强餐饮服务环节禁用亚硝酸盐监管工作的通知是2012年7月12日发布的。()
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第4题

提供餐饮服务的纳税人销售的外卖食品,按照“餐饮服务”缴纳增值税,即餐饮外卖统一按照6%增值税税率征收。()
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第5题

餐饮服务单位的专间温度应不高于26℃。()
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第6题

《餐饮服务许可管理办法》不适用于_____。

A.从事餐饮服务的单位和个人

B.食品摊贩

C.从事餐饮服务的个人

D.餐饮服务提供者

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第7题

为加强和规范餐饮服务单位食品安全管理人员管理,提高餐饮服务单位食品安全管理能力和水平,《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》是根据()等规定制定。

A.A.《食品安全法》

B.B.《食品安全法实施条例》

C.C.《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》

D.D.以上都是

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第8题

餐厅服务员在服务工作中做到()的工作。

A.深入研究各民族的餐饮特色和饮食文化,不断推出不同风格的餐饮服务模式

B.善于使共进餐饮文化的有机结合

C.善于在服务工作中传播餐饮文化

D.加强成本控制

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第9题

餐饮服务单位的专(兼)职食品管理人员可以不掌握:()。

A.餐饮服务食品安全法律知识

B.餐饮服务食品安全基本知识

C.食品感官鉴别常识

D.相关餐饮烹调知识

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第10题

《食品经营许可管理办法》适用于_____。

A.餐饮服务提供者

B.食品摊贩

C.为餐饮服务提供者提供食品半成品的个人

D.为餐饮服务提供者提供食品半成品的单位

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