题目
A 原料成本
B 宴会场地
C 宴席头菜
D 分类菜点
第1题
A、原料成本
B、宴会场地
C、宴席头菜
D、分类菜点
第2题
宴会席间服务如有顾客突感身体不适,应立即请医务室协助并向领导汇报。()
第3题
第4题
第5题
A.结账服务
B.斟酒
C.撤换餐具
D.上菜
第6题
宴会指挥员根据宴请的标准,下列()项不属于拟订方案之内。
A.宴会服务的组织方案
B.酒水饮品所需种类和数量
C.宴会成本核算单
D.餐厅费用
第7题
第8题
A.错误
B.正确
第9题
第10题
A.国宴
B.正式宴会
C.便宴
D.家宴
第11题
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