题目
A.烤制菜肴
B.瓤馅菜肴
C.铁扒菜肴
D.火鸡卷
第1题
A.铁扒菜肴
B.炸制菜肴
C.烤制菜肴
D.烩制菜肴
第2题
A.冷鸡肉卷
B.冷鸡肉批
C.焖瓤鸡腿
D.铁扒鸡肉串
第3题
A.客前烹制
B.后厨烹制
C.自行烹制
D.无需烹制
第4题
A.烤整牛里脊
B.铁扒T骨牛排
C.烤西冷
D.铁扒腓肋牛排
第5题
第6题
A.冷肉冻
B.烤火鸡
C.烤小牛排
D.海鲜菜肴
第7题
A.魔鬼式焗鸡
B.铁扒鸡
C.铁扒乳鸽
D.白汁烩鸡
第8题
A.铁扒鳕鱼
B.铁扒大虾
C.烩鳕鱼
D.烩大虾
第9题
A.米饭
B.炸土豆条、烤土豆
C.面条
D.煮土豆或土豆泥
第10题
A.美式菜
B.法式菜
C.英式菜
D.俄式菜
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