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题目
A.骨碟离桌面2指宽，湘阁里辣LOGO朝桌子内侧；饭碗放骨碟正中间，茶杯放骨碟正后方；汤勺放翅碗里，柄朝左，木筷放饭碗右侧骨碟上；菜单放在桌子正中间，铅笔放在菜单右侧
B.骨碟离桌面2厘米宽，湘阁里辣LOGO朝桌子内侧；饭碗放骨碟正中间，茶杯放骨碟正后方；汤勺放翅碗里，柄朝左，木筷放饭碗右侧骨碟上；菜单放在桌子正中间，铅笔放在菜单右侧
C.骨碟离桌面2指宽，湘阁里辣LOGO朝桌子内侧；饭碗放骨碟正中间，茶杯放骨碟正前方；汤勺放翅碗里，柄朝左，木筷放饭碗右侧骨碟上；菜单放在桌子正中间，铅笔放在菜单右侧
D.骨碟离桌面2指宽，湘阁里辣LOGO朝桌子内侧；饭碗放骨碟正中间，茶杯放骨碟正前方；汤勺放翅碗里，柄朝右，木筷放饭碗右侧骨碟上；菜单放在桌子正中间，铅笔放在菜单左侧
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第6题
A.靠墙的餐桌摆台时，在餐桌靠墙一边放置花瓶、餐巾纸碟、牙签盅，
B.中间的餐桌摆台时，在方桌靠墙一角和长方桌靠墙一侧摆放花瓶、餐巾纸碟和牙签盅
C.餐巾纸应摆放在7寸骨碟上呈螺旋状，数量不少于10张
D.餐桌上牙签盅内的牙签数量不得少于2/3
第9题
A.铺台布-放转盘-摆翅碗、瓷羹和味碟-骨碟定位-摆筷子架、筷子及牙签-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶
B.铺台布-放转盘-骨碟定位-摆翅碗、瓷羹和味碟-摆筷子架、筷子及牙签-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶
C.铺台布-放转盘-骨碟定位-摆筷子架、筷子及牙签-摆翅碗、瓷羹和味碟-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶
D.铺台布-骨碟定位-放转盘-摆翅碗、瓷羹和味碟-摆筷子架、筷子及牙签-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶
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