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[单选题]

除()外,其他均为食物中毒的预防措施?

A.不食超过保质期的食物

B.不与传染病患者共餐

C.生、熟食品用具要分开

D.不在街边小摊就餐

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第1题

在食品加工、贮存过程中,下列关于生、熟食品要分开的正确做法是()。

A.切过生食品的刀不能直接再切熟食品

B.盛放过生食品的容器不能直接再盛放熟食品,避免生熟食品直接或间接接触

C.冰箱保存食物时,也要注意生熟分开,熟食品要加盖储存

D.以上都正确

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第2题

在同一操作台,生熟食品的正确摆放是()

A.生熟食品分开存放

B.生熟食品重叠存放

C.生熟食品混合存放

D.生熟食品交叉存放

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第3题

下列那种情况不会传染艾滋病?()

A.A.与艾滋病患者共餐

B.B.与艾滋病患者共用针灸银针

C.C.使用艾滋病患者的血制品

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第4题

防止食物中毒的重点是针对各种可能发生食物中海的环节,采取严格有效的措施,进行积极预防。禁止使用隐含有毒物质的加工器具、容器、包装材料,此措施为()。

A.A.化学性食物中毒的预防措施

B.B.食物中毒事件的处理措施

C.C.细菌性食物中毒的预防措施

D.D.有毒食物中毒的预防措施

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第5题

人们吃了有毒食物,或吃了被化学毒物、致病微生物污染的食物,或把有毒有害物质当做食物吃了而引起的一类非传染性疾病的总称叫()。

A.食物中毒

B.食源中毒

C.食物致毒

D.食品中毒

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第6题

餐饮服务食物中毒现场调查的重点:调查可疑食物的存放条件及加工方法;勘查可疑食品的加工场所;检查可疑食物的加工设备及工用具。()
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第7题

已经确诊的麻疹患者与其他传染病患者()

A.A.共处一室

B.B.分开治疗

C.C.与疑似麻疹患者一起

D.D.没有要求

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第8题

冷菜间应每日清理所用冰箱,注意生熟食品分开存放。()
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第9题

化学品应该与食品,食物包装或其他操作器材分开储存。()
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第10题

以下关于保质期的几种说法中错误的是?()

A.过了保质期的食品只要看起来没坏还可以吃

B.不吃过期食物

C.过了保质期的食品加热后还可以吃

D.放在冰箱里的食品过了保质期还可以吃

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