题目
A.不加添加剂
B.使用焦糖色
C.红糖调色发亮不发黑
D.氨基酸态氮含量0.8以上
第1题
A.纯黄酒做酒基
B.不添加焦糖色
C.零添加
D.不含食用酒精
第2题
A.盐
B.味精
C.虾酱
D.蚝油
E.酱油
第3题
A.纯牛奶
B.酱油
C.奶油
D.火腿
第4题
A.火腿
D.纯牛奶
第5题
第6题
第7题
第8题
第9题
A.酱油
B.纯牛奶
C.饮料
第10题
A.纯米大吟酿(纯米酿造精米步合数低于50%)
B.大吟酿(精米步合数低于50%,添加酿造食用酒精高于10%)
C.纯米吟酿(纯米酿造精米步合数低于60%)
D.吟酿酒(精米步合数低于60%,添加酿造食用酒精低于10%)
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