更多“上泥包、纸包、荷叶包的菜时，餐厅服务员应将菜拿给客人观赏，然后（）打开或打破，用餐具分到每一位客人的餐盘中。”相关的问题
第1题
上泥包、纸包、荷叶包的菜时，餐厅服务员应先将菜拿给客人观赏，然后再送到操作台上，在客人的注视下打开或打破，然后用餐具分到每一位客人的餐盘中。（）
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第2题
泥包、纸包、荷叶包的菜正确的操作方法是（）。
A.由客人自行打开
B.先展示后打开
C.在厨房准备上菜前打开，然后上菜展示
D.展示后由客人自行打开或者打破
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第3题
上泥包、纸包、荷叶包的菜时，正确的操作方法是（）。
A.应由客人自行打开或者打破
B.应该先展示后打开或者打破
C.应该提前开或者打破，然后再展示
D.应该展示后由客人自行打开或者打破
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第4题
上泥包类菜，应先展示后送操作台，背着客人打开，再分派到每一位客人的餐盘中。（）
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第5题
上泥包、纸包的菜，应先拿到操作台上打破或启封，然后再摆上台。（)
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第6题
餐厅服务员在向客人介绍当天的点心品种时，要有意识地推销菜品。（)
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第7题
当客人进入餐厅后，服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座，送上小毛巾。这个岗位的服务员是（）。
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第8题
中餐零餐服务方式及餐厅服务员主动向客人（)，同时接受客人点菜，食品饮料服务到桌，最后凭帐单结帐。
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第9题
分菜服务时，餐厅服务员可同时将一勺（叉)菜分予两位客人。（)
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第10题
餐厅服务员向客人介绍当天的点心品种时，要有意识地推销菜品。（)
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