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[单选题]

平衡膳食是指()

A.供给机体足够的能量

B.供给机体足够的营养素

C.供给机体全部所需的营养素

D.供给机体适宜数量的能量和各种营养素,且比例适当

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第1题

供给机体能量最浪费的来源是()。

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.膳食纤维

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第2题

关于平衡膳食下列哪项不正确?()

A.保证能量的供给

B.保证营养素的供给

C.保证各种营养素之间的比例平衡

D.食物品种多样

E.满足食欲

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第3题

若食谱的()不合理,营养配餐员要与有关人员共同研究改进,使膳食趋于平衡。

A.菜肴搭配

B.能量供给

C.各类营养素供给

D.价格

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第4题

某食物中蛋白质的 INQ值大于1()

A.表示食物蛋白质的供给量高于能量供给

B. 表示食物蛋白质的供给量低于能量供给

C. 表示食物蛋白质的供给量与能量供给量平衡

D. 表示食物蛋白质的供给高于机体所需

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第5题

“节约蛋白质作用”是指膳食中一定要有足够的供给 碳水化物,以最大限度地把氨基酸用于合成蛋白质,减少蛋白质作为能量而消耗。()
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第6题

蛋白质的生理功用是构造机体,修补组织;调节生理机能:()。

A.供给能量

B.维持机体正常生命活动

C.保护脏器;促进脂溶性维生素的吸收

D.供给人体能量;促进消化

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第7题

关于蛋白质的生理功能,描述错误的是()。

A.A.构成和修补机体组织

B.B.供给机体能量,储存能量

C.C.调节机体的生理功能

D.D.提高机体抵抗力

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第8题

膳食调查中“标准人”折合系数1的规定是()。

A.体重65kg的成年男子从事轻体力劳动者,能量供给10.03MJ

B.体重60kg的成年男子从事轻体力劳动者,能量供给10.03MJ

C.体重60kg的成年男子从事中等体力劳动者,能量供给10.03MJ

D.体重60kg的成年人从事轻体力劳动者,能量供给10.03MJ

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第9题

碳水化合物是供给机体能量的主要和最有效的形式。()
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第10题

平衡膳食的基本要求:1.保证人体能量的平衡2.供给种类全面、数量充足、比例适宜的各种营养素3.重视合理烹调,减少营养素损失4.保证膳食多样化,重视食物的合理搭配5.建立合理的膳食制度和良好的进食环境。()
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