当前位置：首页 > 大学 > 大学本科 > 大学生就业指导

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

搜题

题目

[单选题]

将摊好的鸡蛋放在有蛋液残留的碗中，请问上述情形对于蛋碗的处理属于（）

A.直接使用

B.水冲洗后使用

C.清洁剂清洗后使用

D.不使用

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

提交

查看参考答案

更多“将摊好的鸡蛋放在有蛋液残留的碗中，请问上述情形对于蛋碗的处理属于（）”相关的问题

第1题

（)新鲜鸡蛋比陈旧鸡蛋味道好，所以蛋泡面坯工艺中必须选用新鲜鸡蛋。

点击查看答案

第2题

＞调制全蛋黄油酱时,如果所用的鸡蛋不是很新鲜,应先把鸡蛋和糖加热至全部溶化,然后再打发。其加热的作用,一是能够使糖完全溶解,二是能够（）

A.去除鸡蛋中的部分腥味

B.去除蛋液中的部分水分

C.去除蛋液中的不良物质

D.使蛋液浓度增加

点击查看答案

第3题

单手打鸡蛋是将鸡蛋中心部敲击碗边打破鸡蛋。（)

点击查看答案

第4题

在摊蛋黄皮时，应将不粘锅置于_______火上，将蛋黄液制成蛋黄皮。

A.微火

B.小火

C.中火

D.大火

点击查看答案

第5题

调制全蛋黄油酱时，如果所用的鸡蛋不是很新鲜，应先把鸡蛋和糖加热至全部溶化，然后再打发。其加热的调制全蛋黄油酱时，如果所用的鸡蛋不是很新鲜，应先把鸡蛋和糖加热至全部溶化，然后再打发。其加热的作用，一是能够使糖完全溶解，二是能够（）

A.去除鸡蛋中的部分腥味

B.去除蛋液中的部分水分

C.去除蛋液中的不良物质

D.使蛋液浓度增加

点击查看答案

第6题

奄列蛋的蛋液中2个鸡蛋加＿＿＿勺牛奶

A.1

B.2

C.3

D.4

点击查看答案

第7题

2、奄列蛋的蛋液中2个鸡蛋加＿＿＿勺牛奶。

A.1

B.2

C.3

D.4

点击查看答案

第8题

奄列蛋的蛋液中2个鸡蛋加＿＿＿勺牛奶。

A.1

B.2

C.3

D.4

点击查看答案

第9题

奄列蛋的原料只有鸡蛋液。

点击查看答案

第10题

调制全蛋黄油酱时，如果所用的鸡蛋不是很新鲜，应先把鸡蛋和糖加热至全部溶化，然后再打发。其加热的

作用，一是能够使糖完全溶解，二是能够()。

A.去除鸡蛋中的部分腥味

B.去除蛋液中的部分水分

C.去除蛋液中的不良物质

D.使蛋液浓度增加

点击查看答案

第11题

8、奄列蛋的原料只有鸡蛋液。

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

搜题记录

联系客服

购买搜题卡

相关内容

50.18F-FDG脑显像示病灶呈局限性低代谢区，可能是（）

下列属于绷带包扎注意事项的是（）

霍乱患者发生腓肠肌及腹直肌痉挛的原因是（）

经办机构与定点医疗机构年度DIP清算金额方式：当实际发生统筹基金应支付金额超过DIP结算金额100%的，分段计算：100%-105%（含105%），原则上以调节金按不高于（）比例进行补偿；105%-110%（含110%），原则上以调节金按不高于（）比例进行补偿；110%以上部分不予支付

10.2022年3月23日，国际体育仲裁法庭发布了一份公告，宣布里约奥运会男子举重77公斤级冠军因服用违禁药物将被禁赛8年。在里约奥运会上屈居亚军的中国名将吕小军递补获得了金牌，从而实现奥运会三连冠。这份公告有利于（）

在底基层和基层施工环节，需要进行EDTA滴定法测定石灰和水泥剂量，以下叙述正确的是（）

考试指南全部 >

2024年云南二级建造师报名时间3月21日17:00截止 2024年度建造师1级的报考时间 2024年安徽二建考试时间及科目吉林中级安全注册工程师考试科目24年注册安全工程师化工考试科目注册安全工程师的报名网站黑龙江二建报考条件和要求 2024年建造师一级证报名时间：6月7日～6月28日辽宁二建报考条件学历专业要求 23年注安法律法规真题甘肃

功能	扣减规则
功能	基础费（查看答案）	加收费（AI功能）
文字搜题、查看答案	1/每题	0/每次
语音搜题、查看答案	1/每题	2/每次
单题拍照识别、查看答案	1/每题	2/每次
整页拍照识别、查看答案	1/每题	5/每次