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[多选题]

原料的成本控制,主要做到()。

A.合理采购

B.合理加工

C.降低原料级别

D.降低配料标准

E.减少浪费

F.降低库存量

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第1题

定量采购方式有利于库存量控制;能降低采购成本,安全库存量较少。()
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第2题

励行节约是一项经济活动必须遵守的根本原则,在材料供应管理中主要体现在()等几个方面。

A.节约开支,降低费用

B.定额控制,耗用节约

C.改用代用,价格第一

D.回收利用,减少浪费

E.合理选材,合理使用

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第3题

薪酬预算的目标主要包括()。

A.合理控制员工流动率

B.降低企业的劳动力成本

C.减少开支

D.有效影响员工的行为

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第4题

下面对装置控制混合原料含硫量论述不正确的是()。

A.控制混合原料含硫量可以降低反应加热炉负荷

B.控制混合原料含硫量可以减少液体产品硫含量

C.控制混合原料含硫量可以减少设备腐蚀

D.控制混合原料含硫量可以延长催化剂使用时间

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第5题

餐饮服务提供者应当制定并实施(),确保所购原料符合食品安全标准。

A.原料采购质量标准

B.原料采购控制要求

C.原料采购数量标准

D.原料采购标准

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第6题

下列关于鲜活原料初步加工的基本要求叙述错误的是()。

A.细致认真,讲究卫生

B.合理加工,保持营养

C.方法复杂,保证质量

D.合理用料,减少损耗

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第7题

库存控制应综合考虑各种因素,不包括()

A.考虑降低采购费等综合成本

B.减少流动资金、降低盘点资产

C.提高服务水平、防止缺货

D.商品价格

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第8题

控制餐饮成本的手段有()。

A.降低食品成本

B.降低劳动力成本

C.降低管理成本

D.减少低值易耗品的消耗

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第9题

JIT采购目的()。

A.争取实现零库存

B.提高采购商品的质量,减少质量成本(零缺陷)

C.降低采购价格

D.降低采购批量

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第10题

积屑瘤对镗削加工的影响主要有()。

A.增加切削效率

B.减少切削功率

C.减少刀具磨损

D.使刀具前角增大

E.降低工件的表面质量

F.降低工件的加工精度

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