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化肥和农药属于食品添加剂。（）

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第1题

酵母属于化学添加剂。()

酵母属于化学添加剂。（)

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第2题

从整体上看，动物性食品有机氯农药残留高于植物性食品残留。（)

此题为判断题(对，错)。

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第3题

我国实行食品出厂检验制度，食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当按照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售，未经检验或者经检验不合格的，不得出厂销售。()此题为判断题(对，错)。

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第4题

有机农产品标准要求不能使用农药、化肥、生长调节剂、食品添加剂等。（)

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第5题

以下食品加工和生产过程中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术的是（)。

A.无公害食品

B.有机食品

C.绿色食品

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第6题

对食品中残留物质的检测主要包括（)。

A.农药残留检测

B.兽药残留检测

C.添加剂检测

D.化肥检测

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第7题

食品添加剂的作用主要有：()。

食品添加剂的作用主要有：（)。

A.增加食品的保藏性能、延长保质期

B.改善食品的色香味

C.有利于工业化大生产

D.能保持或提高食品的营养价值

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第8题

油炸食品加工过程中形成的丙烯酰胺对人体无害。（)

此题为判断题(对，错)。

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第9题

标准化是食品检验检疫技术的发展趋势之一。（)

此题为判断题(对，错)。

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