题目
第1题
第2题
第3题
A.大米
B.蜂蜜
C.饼干
D.灭菌乳
第4题
A.巴氏杀菌乳
B.调制乳
C.发酵乳
第5题
A.天然香料
B.天然等同香料
C.人造香料
D.香精
第6题
A.改善食品组织结构
B.提高食品风味和口感
C.抑制食品中微生物繁殖
D.稳定食品的物理状态
第7题
第8题
第9题
第10题
A.改变食品状态
B.设计新型的食品和食品原料
C.创造新个体
D.改变食品的形态
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