为了使干酪在成熟过程中能抑制产气菌的生长繁殖,加入的是（)。

A.氯化钙

B.硝酸盐

C.氯化钠

D.色素

A.乳糖

B.脂肪

C.乳球蛋白

D.酪蛋白

A.严格控制适宜的温度和湿度

B.通风

C.抑制酶的活性与害虫的生长繁殖

D.加入干燥剂

A.氯化钠

B.丁酸钠

C.丙酸钠

D.硫酸钠

A.改善干酪风味

B.调节乳酸发酵程度

C.抑制腐败,M生长

D.排出乳清

A.新药

B.假药

C.劣药

D.合格药

A.脂肪

B.乳糖

C.乳清蛋白

D.酪蛋白

A.用于抑制微生物生长

B.防止食品腐败变质

C.延长保质期

D.以上都是