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有一些食品物质如()它们在高剂量时是致癌性的，但低剂量时很可能没有致癌性。

有一些食品物质如（)它们在高剂量时是致癌性的，但低剂量时很可能没有致癌性。

A、味精

B、糖精

C、柠檬酸

D、胡椒

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更多“有一些食品物质如()它们在高剂量时是致癌性的，但低剂量时很可能没有致癌性。”相关的问题

第1题

在流行病学调查中已有明确证据表明对人有致癌性的理化物质称之为确认致癌物。（)

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第2题

为了改善食品品质和色、香、味及防腐与加工工艺的需要，人们在食品中加入一些化学合成或天然物质，这类物质称为食品添加剂，鲜味剂就是其中一种，传统的鲜味剂是味精，在现代食品工业中，除味精外，还可用()等作为鲜味剂，而它们都可由发酵法生产并实现了产业化。

A.苏苷

B.赖苷

C.鸟苷

D.肌苷

E.色苷

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第3题

氨基偶氮苯致癌性弱，引入甲基后，致癌性增加。（)

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第4题

黄樟素高毒，无致癌性，是许多食用天然香精的主要成分。（)

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第5题

危害药品：是指能产生职业暴露危险或者危害的药品，即具有遗传毒性、致癌性、致畸性，或对生育有损害作用以及在低剂量下可产生严重的器官或其他方面毒性的药品，包括（)。

A.肿瘤化疗药品

B.细胞毒药品

C.两者皆是

D.两者都不是

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第6题

放射性粒子对肿瘤的照射特点为（)。

A.高剂量持续照射

B.低剂量持续照射

C.高剂量间断照射

D.低剂量间断照射

E.超高剂量一次性照射

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第7题

在烧烤食物中，其中（)含有的大量，有致癌性。

A.N-亚硝基化合物

B.杂环胺

C.反式脂肪酸

D.氨基酸

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第8题

过敏性哮喘第5级优先推荐控制性药物是（)

A.中剂量ICS

B.高剂量ICS/LABA

C.低剂量ICS

D.低剂量ICS/福莫特罗

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第9题

杂环胺是在烹调蛋白性食物时在高温条件下从热解产物中分离出来的一类具有致突变性和致癌性的化学物质。（)

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第10题

味精的主要成分是谷氨酸钠，是人体必不可少的一种氨基酸，科学证明味精对人体有益无害，但食用味精时应注意如下几个问题，下面哪个不正确（)

A.若菜肴需要勾芡，则需在勾芡后放入

B.味精不宜食用过频

C.作馅料时不宜使用味精

D.炒菜时不宜放入过早

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