题目
A.麻辣
B.醇厚
C.清淡
D.甜酸
第1题
第2题
A.A.北京
B.B.四川
C.C.陕西
D.D.东三省
第3题
第4题
第5题
A.美国人
B.英国人
C.意大利人
D.俄国人
第6题
A.口味清淡,注意营养价值
B.口味清淡,忌食辛辣之物
C.嗜肥浓腥膻,重油偏咸
D.爱吃咸、麻、辣味,尤其喜欢酸
第7题
A.确定菜肴口味
B.可以美化菜肴造型
C.杀菌消毒
D.增强菜肴的营养价值
第8题
A.口味“杂”
B.一样面百样吃
C.口味清淡
D.不食面食
第9题
A.菜肴口味以咸、鲜、麻、辣、浓味为适口
B.菜肴调味以甜为主，酸辣次之
C.不爱吃泡菜
D.菜肴口味以微苦、麻、辣、浓味为适口
第10题
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