烹饪原料在加热过程中会发生物理和化学变化，下列选项中不属于此类变化的是（)。

A.A.挥发

B.B.扩散

C.C.吸附

D.D.淋洗

A.烹饪原料的分类

B.烹饪原料的物理结构

C.烹饪原料的品质鉴定和贮藏

D.烹饪的运用

A.增加强度

B.原料预缩

C.烫粘合衬

D.扣烫边角

A.化学爆炸

B.生物爆炸

C.物理爆炸

D.原子弹爆炸

A.外来热源

B.内部生物过程

C.内部物理过程

D.内部化学过程

A.物理和化学防御机制相结合

B.直接防御

C.化学防御

D.物理防御

A.化学转化

B.生物转化

C.物理迁移

D.生物迁移

E.二次污染

A.呼吸作用

B.后熟作用

C.发芽和抽薹

D.腐败作用